一箱纯牛奶过期了应及时丢弃，不建议继续食用。过期的牛奶可能发生变质，进食之后可能引发胃肠道不良反应，甚至引发食物中毒。
1、引发胃肠道不良反应：如果误食了过期的牛奶，由于摄入量少，对胃肠道的刺激轻微，可能仅有轻微的恶心、胃痛、腹痛等症状，在积极补水、排便之后可缓解。
2、引发食物中毒：如果食物已经明显变质，其中的细菌、霉菌等物质进入机体，就可能明显引发胃肠道黏膜损害，进而发生急性炎症，可出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状。
故过期的食物不宜继续食用，可以考虑丢弃，以免造成身体损伤。如果食品整体情况良好，超过保质期时间不长，可以考虑用其进行洗脸、洗脚等，可能对皮肤有一定的滋养作用。但使用期间也应观察，有明显不良反应需要积极用清水冲洗，之后不宜再继续使用。